鲁网9月23日讯百度搜索数据显示“乳铁蛋白”在年前搜索率趋于平稳，自年开始搜索率一路攀升，乳铁蛋白成为新的流行词。
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众所周知，与配方奶粉相比，母乳喂养的婴幼儿不易患各种感染性疾病，能保持正常生长和发育，这主要是因为母乳中含有乳铁蛋白等多种活性蛋白，他们能促进营养成分的消化、吸收，并保护机体免受微生物感染。
乳铁蛋白到底有多神奇？
虽然乳铁蛋白具有多种生物学功能，但对包括细菌、真菌和病*在内的病原菌的宿主保护作用被认为是最重要的。
许多研究表明，乳铁蛋白在体外对病*病原体具有抗病*活性，这些病原体会导致常见的感染，如普通感冒、流感、肠胃炎、夏季感冒和疱疹，其中乳铁蛋白主要抑制病*与目标细胞的结合。食用乳铁蛋白可以通过抑制病*与细胞的结合、病*在细胞中的复制以及增强系统免疫功能来保护宿主免受病*感染。
乳铁蛋白针对不同感染性病*的起效剂量
表1.乳铁蛋白对不同感染性病*的体外实验
表2.口服乳铁蛋白对常见病*感染的治疗效果
普通感冒和流感
普通感冒和流感是呼吸道最常见的病*感染。表1总结了乳铁蛋白对常见感染病*的体外作用。表2总结了口服乳铁蛋白对常见病*感染的效果。一项针对成年女性研究显示，服用乳铁蛋白可以降低常见的感冒症状和胃肠炎症状的发生率。通过乳铁蛋白可增加NK细胞活性或数量，在一定程度上调节宿主对普通感冒和流感的保护作用。
病*性胃肠炎
轮状病*和诺如病*引起的肠胃炎是冬季流行的主要疾病。在对儿童轮状病*肠胃炎的研究中，每天摄入含有牛乳铁蛋白的产品可以改善该病的严重程度。
医院儿科专家王艳丽给予例轮状病*阳性患儿口服乳铁蛋白。观察组使用乳铁蛋白治疗后总有效率高于对照组，且观察组患儿临床症状缓解时间、住院时间均优于对照组(P0.05)。数据表明口服乳铁蛋白能减轻儿童轮状病*肠炎临床症状，缩短住院时间，证明乳铁蛋白具有抗病*活性。
夏季感冒
夏季感冒是由腺病*和肠病*引起的，它们更喜欢温暖的天气。腺病*主要引起上、下呼吸道感染；腺病*可引起咽结膜热，也称为游泳池热。然而，肠病*可能会引起更复杂的疾病，包括发烧、喉咙痛、干咳、腹泻和皮疹。肠病*71型和柯萨奇病*A16，是人类手足口病常见病原体。
乳铁蛋白，不仅具有抗EV71病*的作用，而且具有免疫调节的作用，其抗病*机制包括几种形式，例如，诱导SK-N-SH细胞产生IFN-α、与EV71的VP1蛋白直接结合、抑制EV71引起的IL-6分泌、与病*细胞受体结合等。
疱疹
单纯疱疹病*1型和2型(HSV-1和HSV-2)在宿主内形成终生潜伏感染，并在一生中周期性地复发，主要导致面部和生殖器疱疹病灶。研究表明，乳铁蛋白能增强Th1细胞因子反应有助于宿主抵抗HSV-1感染。
广州医院儿科专家卢成瑜教授，在连续一年的时间内收集了百余例疱疹性咽峡炎的儿童患者，对其进行分组治疗研究，口服乳铁蛋白治疗儿童疱疹性咽峡炎，总有效率为97.5%，远高于药物治疗组70%的有效率；且研究发现采用乳铁蛋白组的患者其退热及疱疹消退时间都短于药物治疗组。乳铁蛋白在控制肠道病*感染方面有良好的临床效果。
乳铁蛋白不仅能对抗病*，它还是全能型选手，还可抑制细菌、真菌的生长，促进肠道对铁的吸收，改善缺铁性贫血，促进淋巴细胞成熟，提高机体免疫能力，是真正的健康护卫队。（本网记者）