孙秋宁主任医师
医院皮肤科
我要说的是，大部分皮肤病，忌口并不重要!
几乎所有来看医生的皮肤病患者，最后都要附带问一句:医生，我需要注意什么？医生会回答，需要注意的我都告诉你啦，通常，病人还要反问一句，我需要忌口吗？医生常常就很迷茫了，什么叫忌口？忌口包括什么东西？
大部分病人提到的是"发物",鱼虾、羊肉、牛肉，另外一些病人会回答葱姜蒜，还有个病人回答香菜芹菜，又有回答:牛奶,鸡蛋,辣椒等辛辣刺激，白癜风病人，有人告诫不吃西红柿，黑斑病人被告诫不能吃酱油等色素深的食物。
这些说法其实是非常笼统和不准确也是难以运作的，中国饮食往往会添加很多东西，比如葱姜蒜，是烹饪过程中的基础佐料，怎能完全不吃?
我们食入的大多数食物经过胃液消化，小肠吸收，大肠排出体外，而小肠吸收后将食物分解为糖，脂肪，蛋白质共给身体各个器官，所以，除了少数人对蛋白过敏或一些过敏性疾病需要注意观察进食某种食物半小时左右发病，或使原有的皮肤病瘙痒加重外，绝大多数皮肤病不是过敏造成，所以忌口并不重要，比如说银屑病，玫瑰糠疹，痤疮，真菌感染（脚气，体癣，股癣等）,白癜风，*褐斑等都与过敏无关，所以忌口并不重要，另外白癜风的发病机理与维生素也没有太大关系，所以忌吃西红柿（维生素C含量高）也是没有科学依据的，就是不吃西红柿，其他食品也是含有维生素C的，况且人体缺乏维生素会，会出现其他问题。
而白癜风的病理基础是表皮黑色素细胞分泌黑色素颗粒减少，而这个色素颗粒与食物的色素是完全不同的，所以没有必要去忌食酱油等黑色食物。
还有关于喝酒与皮肤病的关系，因为喝酒会血管扩张，出现脸红，血管扩张的时候会释放相对较多的引起瘙痒的因子，所以酒后原有的瘙痒性皮肤病会瘙痒加重，但随着酒精代谢出去，这种加重又可以回到喝酒前状态。
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