美国疾病控制与预防中心（CDC）表示，多个州的预先切好的甜瓜受沙门氏菌污染，造成60人生病。
萝蔓生菜造成的食物污染危机才结束，美国接着爆出甜瓜(melons)感染沙门氏菌事件！在有人吃甜瓜感觉不舒服后，位于印第安纳州的Caito食品公司宣布召回预先切好的西瓜、蜜瓜、哈密瓜和混合瓜。
联邦疾病防治中心（CDC）表示
至少60个人因为吃了
预先切好的瓜类水果生病
其中31人需住院治疗
召回原因：
甜瓜类感染沙门氏菌
受到波及的超市名单：
Walmart、Kroger、Payless、JayC、Owens、Sprouts、TraderJoes、Walgreens、Costco和WholeFoods等至少十家大型连锁超市贩售，由透明塑料盒包装，全美多个州受到波及。
涉及的食品供应商：
CaitoFoodsDistribution，GordonFoodService和SpartanNashDistribution生产和销售的瓜类食品。
召回涉及地区：
乔治亚州、伊利诺州、印第安纳州、肯塔基州、密歇根州、密苏里州、北卡罗来纳州和俄亥俄州
卫生官员敦促人们扔掉在召回区域内销售的预切甜瓜。建议零售商不销售或提供由Caito食品公司、Gordon食品和SpartanNashDistribution分销的被召回的预切瓜类产品。
感染沙门氏菌症状
伏期的长短与感染的病原菌种类、细菌量及临床类型有关。
胃肠类型的潜伏期为8~48h，如感染菌量大，一般在12h内发病，感染菌最小则48h左右发病。
败血症型与伤寒型潜伏期较长，为1~2周。
一般而言，典型的病程经过，可分为四期：
初期。表现为发热.可伴有全身不适、乏力、食欲减退、咽痛咳嗽等。随病情加重，体温呈阶梯形上升，在5～7日内达39℃～40℃。
极期。常有伤寒的典型表现：持续的高烧1～2周不退，伴有特殊的中*面容，表情淡漠、腹胀、便秘或腹泻，体温升高，与脉跳速率不成正比.形成相对缓脉，皮肤可出现玫瑰糠疹、脾肿大等。
缓解期。人体对伤寒杆菌的防御能力逐渐增强，体温出现波动并开始下降，食欲开始好转。此期易出现各种并发症.如肠穿孔或肠出血。
恢复期。体温恢复正常，通常在1个月左右完全恢复健康。近年来，由于抗生素的广泛使用，以及早期治疗等原因，上述典型的临床表现及分期已较少见。另外，小儿伤寒患者的临床表现也不典型，应区别对待，随着年龄增大，则逐渐近似于成人伤寒。起病较急，发热多呈弛张型，胃肠道症状较明显，肝脾肿大较常见，易并发支气管肺炎。此外，老年伤寒的临床表现也不典型，通常发热不高.易发生虚脱，常并发支气管肺炎和心力衰竭、持续的肠功能紊乱和记忆力减退，恢复慢，病死率较高。
哪些人群易感染
在某些情况下，感染会相当严重，特别是对于幼儿、老人和免疫系统受损的人。感染者通常在12至72小时内发病，持续7天。
什么是沙门氏菌？
沙门氏菌有的对动物致病，有的人对人致病，因此对沙门氏菌不可忽视。如果人感染沙门氏菌就容易引发食物中*。而且以沙门氏菌所引起的食物中*现象是比较严重的。
沙门氏菌属食物中*是一种常见的细菌性食物中*，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常见。
沙门氏菌食物中*多由动物性食品，特别是肉类引起(如病死牲畜肉、熟肉制品)，也可由家禽、蛋类、奶类食品引起。
沙门氏菌中*主要是以急性胃肠炎为主，潜伏期一般12～24小时，短的数小时;长则2～3天。前驱症状有恶心，头痛，全身乏力和发冷等。主要症状有呕吐，腹泻，腹痛，粪便为*绿色水样便，有时带脓血和粘液。一般发热38℃～40℃。重病人出现寒战，惊厥，抽搐和昏迷。
沙门氏菌最对人体健康有害的病菌，它的繁殖温度为37摄氏度，因此，对于沙门氏菌的预防就要食物低温储存的。
沙门氏菌感染如何预防
当人感染到沙门氏菌之后，就容易出现有高烧、呕吐、腹泻等食物中*后的症状，对于这些症状的出现，一定要及时的治疗，否则就会影响到人体的健康。那沙门氏菌感染如何预防？
一、控制传染源
对急性期病人应予隔离，恢复期病人或慢性带菌者应暂时调离饮食或幼托工作。
饲养的家禽、家畜应注意避免沙门氏菌感染，饲料也不能受该菌污染。
妥善处理病人和动物的排泄物，保护水源。
不进食病畜、病禽的肉及内脏等。
二、切断传播途径
注意饮食、饮水卫生。炊具、食具必须经常清洗、消*，生熟食要分容器，切割时要分刀、分板。食用时要煮熟煮透。不喝生水。
注意食品的加工管理。对牲畜的屠宰要定期进行卫生检查，屠宰过程要遵守卫生操作规程，以避免肠道细菌污染肉类。在肉类、牛奶等加工、运输、贮藏过程中必须注意清洁、消*。
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