说到营养不良，不少的家长都觉得消瘦、发育迟缓乃至贫血、缺钙等营养缺乏性疾病是判断宝宝营养不良的指标。这一方法法虽然可靠，但病情发展到这一步，宝宝的健康已经遭受到一定程度的损害，其实，宝宝营养状况滑坡，往往在疾病出现之前，就已有种种信号出现了。父母若能及时发现这些信号，并采取相应措施，就可将营养不良扼制在“萌芽”状态。孩子出现了下面的变化，作为家长的你就应该警惕了！
情绪变化大量研究资料显示：情绪不佳、尤其发生异常变化时，应疑其体内某些营养素已告缺乏。
1.郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木，说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋*等高蛋白、高铁食品。
2.忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘，表示体内B族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁等B族维生素丰富的食品大有裨益。
3.固执任性、胆小怕事，多因维生素A、B、C与钙质摄取不足而造成，故动物肝、鱼、虾、奶类、果蔬等食物应予以补足。
行为反常1.不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内缺乏维生素c的结果，在食谱中增加富含此种维生素的食物，如番茄、橘子、苹果、白菜、莴苣等是最佳的治疗方法。奥妙在于这些食物中所含的甲基水杨酸盐和维生素c可增强神经的信息传递功能，从而缓解或消除上述症状。
2.行为与年龄不相称，较同龄孩子幼稚可笑，表明氨基酸摄入不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶类、蛋类等势在必行。
3.夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的信号，应及时添加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等食品。
4.喜吃纸屑、泥土，此种行为称为“异食癖”，多与体内缺乏铁、锌、锰等矿物元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌较多，禽肉及牡蛎等海产品中锌、锰含量高，应是此类孩子最理想的盘中餐。
面部“虫斑”面部“虫斑”是指出现在孩子脸上的一片或几片色素减退性、圆形或椭圆形斑片，初为淡红，后转淡白，边缘清楚，上面覆盖少量细小鳞屑，并有轻度瘙痒感。除脸部外，上臂、颈部或肩部等处也可见到。
民间认为，此斑乃是孩子肚子里有蛔虫寄生的标志，故有“虫斑”之称。可事实并非如此。这种以表浅性、干燥鳞屑性、浅色斑为特征的变化，实际上是一种皮肤病，谓之单纯糠疹，源于维生素缺乏，同样是营养不良的一个早期信号。所以当你的孩子长有“虫斑”后，再也不要单凭这一点就给孩子服用打虫药，正确之举是调整食谱，增加食物的花色品种，补足维生素，必要时应在医生指导下服用维生素药片。
口腔特征孩子的口腔健康情况可折射出孩子的身体营养和健康情况。
一些孩子的牙龈不是正常的血红色，甚至呈苍白状，这类孩子，大部分有血色素缺乏症，也就是我们经常说的贫血。导致贫血最根本的原因是缺铁，缺少铁元素会使细胞色素和含铁酶活性减弱，致使人体供氧不足，使氧还原及能量代谢紊乱、免疫功能下降，导致贫血症。
还有一些孩子的牙龈容易出血，这说明他们缺乏维生素B族和K族。口腔溃疡，给我们的提醒信号是，体内缺乏维生素A和维生素B。
这些维生素都可以从食物中获得，只要改变孩子偏食挑食的不良习惯，这种缺乏维生素的问题是很容易解决的。只是我们要有耐心，因为调节身体健康是有一个过程的，需要时间，只有量变才会引起质变。
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