中国母婴产业委员会会长蒋化书是国家卫健委南京人口国际培训中心专家组特聘专家，全国母婴健康领*管理人才，《母婴视界》会刊总编，全国母婴健康调理知名专家，中国母婴产业转型升级领航人、中国母婴指甲手诊理论奠基人、中国母婴营养补充健康调理倡导人。中国母婴产业委员会会长蒋化书，多次在母婴健康调理公开课上强调，在母婴健康调理中，10个宝宝有6个缺锌，所以一定要重视宝宝缺锌的问题。
锌，是生命之花，参与人体的生长发育；锌，是智慧之花，参与人体的神经系统；锌，是健康之花，参与人体的免疫系统。锌，对于人体而言，是一种非常重要的、必不可少的微量元素。
根据全国妇联儿童工作部发布的《中国居民营养与健康现状》调查显示：我国儿童的缺锌比例为39％，在被调查的31个省市自治区，60％的儿童每日摄入的锌不足世界卫生组织（WHO）推荐量的一半。这个数据透露出了我们对于补锌的忽视，以及对锌元素的认识不足。宝宝缺锌的影响，并不是单一的，而是全方面的，包括但不限于身高、免疫力、智力、视力、食欲、肤质等等......
中国母婴产业委员会会长蒋化书指出，锌，对于宝宝有三个层面的作用：
1.促进宝宝的身体生长发育。
2.促进宝宝的神经系统发育。
3.增强宝宝的抵抗力和免疫力。
中国母婴产业委员会会长蒋化书指出，宝宝缺锌会有十大危害：
1.食欲不振：缺锌的宝宝没有食欲、进食量减少，同时出现挑食、厌食、异食等症状。
2.异食痞：缺锌的宝喜欢吃乱七八糟的东西、吃奇怪的东西，比如爱吃指甲、木头、泥土、石头等异物。
3.发育缓慢：缺锌的宝宝身高比同龄宝宝矮3-6cm。
4.免疫力差：缺锌的宝宝经常生病，感冒发烧，或患扁桃体炎、肺炎等呼吸道感染疾病。
5.指甲、舌头、脸色出现异常：缺锌的宝宝指甲盖上出现白斑点，指甲周围长倒刺，舌苔上有红白相间不规则图形，俗称地图舌，脸色出现白斑，学名叫白色糠疹。
6.智力低下、记忆力差：缺锌的宝宝影响其智力发育、大脑记忆力较差、思维反应慢，以后上学、参加工作没有专注力。
7.视力下降：缺锌的宝宝影响眼睛视力，锌，参与人体的神经系统发育，眼睛上有视觉神经细胞，因此发育会受影响。宝宝长大后会出现视力下降，患散光、近视等眼科疾病。
8.皮肤自愈能力降低：缺锌的宝宝伤口不容易愈合，还易出现皮肤病。
9.口腔溃疡增多：缺锌的宝宝口腔溃疡反复发作，无法根治。
10.容易腹泻：缺锌的宝宝经常性地腹泻拉肚子。
中国母婴产业委员会会长蒋化书指出，宝宝缺锌主要是以下五大原因引起的：
1.宝宝生长发育过程中会大量消耗锌元素，宝宝身体内锌元素存储不足，导致宝宝缺锌。
2.宝宝出生后，妈妈母乳中锌元素不够，无法满足宝宝对锌的需求，导致宝宝缺锌。
3.宝宝出汗多，锌元素会随汗液排出体外，宝宝易感染肠道疾病，出现拉肚子，也会造成锌元素的丢失，导致宝宝缺锌。
4.宝宝挑食、厌食，爱吃的食物中，锌元素不够，例如素食宝宝就容易缺锌。
5.宝宝肠道不好，对锌的吸收能力差，导致宝宝缺锌。
中国母婴产业委员会会长蒋化书指出，存在以下九种情况的宝宝更需要补锌：
1.妈妈在孕期摄取锌不足的。孕期对锌的需求量约为毫克，其中大概50%被胎儿吸收，而胎儿对锌的需求在孕晚期达到峰值，如果准妈妈的一日三餐中缺乏含锌食品，势必会影响胎儿对锌的利用，宝宝出生后就易缺锌。
2.早产的宝宝。早产会导致宝宝失去在妈妈体内贮备锌元素的*金时间，造成先天性锌不足。
3.非母乳喂养的宝宝。母乳含锌量极丰富，可达正常人血锌浓度的6～7倍，且吸收率高达42%，这是任何非母乳食品都不能企及的。
4.挑食、偏食的宝宝。宝宝存在挑食、偏食的情况，素食、不爱吃肉的宝宝就比较容易缺锌。
5.好动、流汗多的宝宝。爱动是孩子的天性，特别是在炎热的夏季，孩子每天随汗液排出的锌丢失量可达2~3毫克，锌流失得多，就容易缺锌。
6.体弱多病的宝宝。体弱多病的宝宝往往食欲减退，动物性蛋白摄入较少，导致食物中含锌量不足。
7.肠胃消化、吸收功能不好的宝宝。肠胃消化、吸收功能不好的宝宝就特别缺锌，因而要额外补锌。
8.容易腹泻的宝宝。腹泻也容易造成宝宝体内锌元素的流失，导致宝宝缺锌，因而也需要额外补锌。
9.脸色、毛发、指甲异常的宝宝。脸色*、头发稀少、头发*，指甲盖周围起倒刺的宝宝，这都是缺锌引起的，因而更需要补锌。
中国母婴产业委员会会长蒋化书指出，平时要注意宝宝合理的膳食搭配，培养宝宝良好的饮食习惯，多吃富含锌的食物，也可以通过补锌制剂、补锌营养品来给宝宝补锌。
1.从食物中摄取补充，含锌量较高的食物有瘦肉、动物肝脏、蛋*、海产品等，其中牡蛎含锌最丰富。素食宝宝需要加强动物性食物的摄入，否则宝宝容易锌元素摄入不足。
2.补锌营养品补充，补锌更快捷更有效。给宝宝选择补锌营养品，最好选择第三代的生物锌也叫酵母锌。
中国母婴产业委员会会长蒋化书强调，夏季更需要给宝宝多补锌。夏季是缺锌的高发季节，医院统计，夏季就诊的宝宝中，缺锌的宝宝高达60%以上！夏季天气热，宝宝出汗多，锌就流失得多。夏季天气热，人体新陈代谢就更快，体内的锌消耗的就更多。所以夏季更需要多给宝宝补补锌。
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